سبک صحیح تغذیه در فرهنگ ایرانی

سبک صحیح تغذیه در فرهنگ ایرانی

امروزه تأثیر سبک صحیح و متعادل تغذیه در بر اساس مزاج و با توجه به گروه‌های خونی و مصلحات غذایی در سلامت و طول عمر انسان اثبات شده است و با پیش‌گیری از بیماری‌ها انسان را از مصرف داروهای شیمیایی که عوارض جانبی شدیدی به دنبال دارد بی‌نیاز می‌سازد. مواد غذایی سالم و ارگانیک، سلامت و توانمندی بدن ما را تأمین کرده و موجب می‌شود که سیستم‌ دفاعی طبیعی بدن قدرتمندانه با ناراحتی‌ها مبارزه کند. در کتاب حاضر به موضوع بررسی سبک صحیح تغذیه در فرهنگ ایرانی پرداخته شده است.

دکتر محمد دریایی متولد ۱۳۳۰ در تهران و فارغ تحصیل دانشگاه تهران در رشته علوم زیستی (بیولوژی) گرایش گیاه شناسی و گیاهان دارویی بوده و در سال ۱۳۵۸ فارغ التحصیل شد. وی با اخذ مدرک تخصصی وارد عرصه طب اسلامی و طب سنتی که در واقع مجموعه طب ایرانی را به وجود می‌آورد، شده و تحقیقات خود را بر همین پایه ادامه داد. کتاب پیش‌رو به صورت کاربردی و مفید برای عموم خوانندگان علاوه بر اشاره به مبانی طب سنتی ایران – به ویژه مزاج‌شناسی- به طور مفصل به مبحث تغذیه در طب ایرانی پرداخته  و ارزش غذایی، دارویی و ویژگیهای مزاجی خوراکهای مختلف را مورد بررسی قرار می‌دهد.